-
Konsentroitu soijaproteiini
Tuotteet Kuvaus Soijaproteiinitiiviste on noin 70 % soijaproteiinia ja se on pohjimmiltaan rasvatonta soijajauhoa ilman vesiliukoisia hiilihydraatteja. Se valmistetaan poistamalla osa hiilihydraateista (liukoisista sokereista) kuorituista ja rasvattomista soijapavuista. Soijaproteiinitiiviste säilyttää suurimman osan alkuperäisen soijapavun kuiduista. Sitä käytetään laajalti toiminnallisena tai ravitsemuksellisena ainesosana monissa erilaisissa elintarvikkeissa, pääasiassa leivonnaisissa, aamiaismuroissa ja joissakin lihatuotteissa. Soija... -
Vital Vehnägluteeni｜8002-80-0
Tuotteet Kuvaus Vehnägluteeni on lihan kaltainen kasvisruokatuote, jota joskus kutsutaan seitaniksi, pilkaneksi, gluteenilihaksi tai vehnälihaksi. Se on valmistettu vehnän gluteeni- tai proteiiniosasta, ja sitä käytetään lihan korvikkeena, usein jäljittelemään ankan makua ja rakennetta, mutta myös korvaamaan muuta siipikarjaa, sianlihaa, naudanlihaa ja jopa mereneläviä. Vehnägluteenia valmistetaan huuhtelemalla vehnäjauhotaikinaa vedessä, kunnes tärkkelys erottuu gluteenista ja huuhtoutuu pois. Vehnägluteeni (tärkeä... -
Soijalesitiini | 8002-43-5
Tuotteet Kuvaus Soijalesitiini on ihana ainesosa, jota voit lisätä kulinaarisiin ja vartalonhoitoresepteihisi. Se sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään emulgaattorina, sakeuttajana, stabilointiaineena, miedona säilöntäaineena, kosteusaineena ja pehmitteenä. Lesitiiniä voidaan käyttää lähes kaikissa resepteissä, ja sitä löytyy yleisesti sekä elintarvikkeista että kosmeettisista tuotteista. Kosmeettisesti sitä voidaan lisätä kosteusvoiteisiin, meikkiin, shampooihin, hoitoaineisiin, vartalonpesuaineisiin, huulirasvaisiin ja moniin muihin tuotteisiin. Se on hieno... -
Natriumkaseinaatti | 9005-46-3
Tuotteet Kuvaus Natriumkaseinaatti (Sodium Caseinate), joka tunnetaan myös nimellä natriumkaseinaatti, kaseiininatrium. Kaseiini on maitoa raaka-aineena, ei liukene veteen emäksisen aineen kanssa liukoisiksi suoloiksi. Sillä on vahva emulgoiva, paksuuntuva vaikutus. Elintarvikkeiden lisäaineena natriumkaseinaatti on turvallinen ja vaaraton. Natriumkaseinaatti on erinomainen emulsion sakeutusaine, jota käytetään yleisesti elintarviketeollisuudessa parantamaan rasvan pidättymistä elintarvikkeissa ja vedessä, ehkäisemään synereesia ja säätelemään... -
Eristetty herneproteiini | 9010-10-0
Tuotteet Kuvaus Herneproteiini on valmistettu korkealaatuisista ei-GMO-herneistä, jotka viedään Kanadasta ja USA:sta. Työmenetelmiä ovat erotus, homogenointi, sterilointi ja suihkukuivaus. Se on keltainen ja tuoksuva vahvalla hernemakulla ja sisältää yli 75 % proteiinia ja 18 aminohappoa ja vitamiinia ilman kolesterolia. Sillä on hyvä gelatinoituvuus ja vesiliukoisuus mukaan lukien dispergoituvuus, stabiilisuus ja liukenevuus. Sitä voidaan käyttää kasviproteiinijuomissa (maapähkinämaito, vehnä... -
Resistentti dekstriini | 9004-53-9
Tuotteet Kuvaus Resistant Destrin on valkoisesta vaaleankeltaiseen jauheeseen, ja se on eräänlainen vesiliukoinen ravintokuitu, joka on valmistettu raaka-aineena geneettisesti muuntamattomasta luonnollisesta maissitärkkelyksestä tietynasteisen hydrolyysin, polymeroinnin, erotuksen ja muiden aineiden jälkeen. askeleita. Sen vähäkalorinen pitoisuus, hyvä liukoisuus ja lievä makeus ja haju pysyvät vakaina korkeassa lämpötilassa, vaihtelevan pH:n, kostean ympäristön ja suuren leikkausvoiman olosuhteissa. Sitä voidaan käyttää ruoassa, juomassa... -
Teksturoitu soijaproteiini
Tuotteet Kuvaus Textured Soya Protein on EI-GMO-raaka-aineesta valmistettu soijaproteiini, joka on ihanteellinen runsasproteiininen elintarvikkeiden ainesosa. Sillä on erinomainen kuiturakenne ja korkea kyky sitoa mehusuutta, kuten vettä ja kasviöljyä. Teksturoitua soijaproteiinia käytetään pääasiassa liha- ja maigretuotteissa, kuten nyytissä, pullassa, pallossa ja kinkussa. Erittely TUOTTEET STANDARDI Raakaproteiini (kuivapohjainen N*6,25) >= % 50 Paino (g/l) 150-450 ... -
Soijaproteiini-isolaatti
Tuotteet Kuvaus Soy Protein Isolated on pitkälle jalostettu tai puhdistettu soijaproteiinin muoto, jonka proteiinipitoisuus on vähintään 90 % kosteudettomana. Se on valmistettu rasvattomasta soijajauhosta, josta on poistettu useimmat ei-proteiinikomponentit, rasvat ja hiilihydraatit. Tämän vuoksi sillä on neutraali maku ja se aiheuttaa vähemmän ilmavaivoja bakteerien käymisen vuoksi. Soija-isolaatteja käytetään pääasiassa parantamaan lihavalmisteiden rakennetta, mutta niitä käytetään myös lisäämään proteiinipitoisuutta... -
Soijan ravintokuitu
Tuotteet Kuvaus Soijakuitua valmistetaan erityisesti lihanjalostukseen ja leipomokäyttöön. Soijakuidusta valmistetut GMO-vapaat soijapavut ostetaan käyttämällä korkealaatuisia kehittyneitä valmistusmenetelmiä. Soijakuitumme sitoo vettä suhteessa 1:10. Tämän erinomaisen soijakuidun hydratoinnin ansiosta sitä käytetään nyt laajasti lihateollisuudessa lihan korvaamiseen tai valmistuskustannusten leikkaamiseen. Soijakuitua voidaan ruiskuttaa lihaan yhdessä muiden ainesosien kanssa tai se voidaan lisätä ja sekoittaa emulseihin... -
Herneen kuitua
Tuotteet Kuvaus Hernekuidulla on veden imeytymisen, emulsion, suspension ja paksuuntumisen ominaisuudet, ja ne voivat parantaa pakastettujen elintarvikkeiden vedenpidätyskykyä ja yhdenmukaisuutta, parantaa pakastetun ja sulavan tuotteen vakautta. Lisäyksen jälkeen voisi parantaa organisaatiorakennetta, pidentää säilyvyyttä, vähentää tuotteiden synereesiä. Sitä voidaan käyttää laajalti lihatuotteissa, täytteissä, pakasteruoissa, ruoan leivontassa, juomissa, kastikkeissa jne. Tekniset tiedot TOIMITTAJA: CLORCOM &n... -
Riisi proteiini
Tuotteet Kuvaus Riisiproteiini on kasvisproteiini, joka joillekin on helpommin sulavaa kuin heraproteiini. Ruskeaa riisiä voidaan käsitellä entsyymeillä, jotka saavat hiilihydraatit erottumaan proteiineista. Saatu proteiinijauhe maustetaan sitten joskus tai lisätään smoothieihin tai terveyspirtelöihin. Riisiproteiinilla on selkeämpi maku kuin useimmilla muilla proteiinijauheen muodoilla. Kuten herahydrosylaatti, useimmat aromit eivät peitä tätä makua tehokkaasti; maku kuitenkin...
