Riisi proteiini
Tuotteen kuvaus
Riisiproteiini on kasvisproteiini, joka joillekin on helpommin sulavaa kuin heraproteiini.Ruskeaa riisiä voidaan käsitellä entsyymeillä, jotka saavat hiilihydraatit erottumaan proteiineista.Saatu proteiinijauhe maustetaan sitten joskus tai lisätään smoothieihin tai terveyspirtelöihin.
Riisiproteiinilla on selkeämpi maku kuin useimmilla muilla proteiinijauheen muodoilla.Kuten herahydrosylaatti, useimmat aromit eivät peitä tätä makua tehokkaasti;Riisiproteiinin makua pidetään kuitenkin yleensä vähemmän epämiellyttävänä kuin herahydrosylaatin karvas maku.Riisiproteiinin kuluttajat voivat jopa pitää tätä ainutlaatuista riisiproteiiniaromia parempana kuin keinotekoisia aromeja.
Riisiproteiini sekoitetaan yleensä herneproteiinijauheeseen.Riisiproteiini sisältää runsaasti rikkiä sisältäviä aminohappoja, kysteiiniä ja metioniinia, mutta vähän lysiiniä.Herneproteiini sen sijaan sisältää vähän kysteiiniä ja metioniinia, mutta paljon lysiiniä.Siten riisin ja herneproteiinin yhdistelmä tarjoaa ylivertaisen aminohappoprofiilin, joka on verrattavissa maito- tai munaproteiineihin, mutta ilman mahdollisia allergioita tai suolisto-ongelmia, joita joillakin käyttäjillä on näiden proteiinien kanssa.Lisäksi herneproteiinin kevyt, pörröinen rakenne pyrkii tasoittamaan riisiproteiinin voimakasta, kalkkimaista makua.
Riisiproteiini on kasvisproteiini, joka joillekin on helpommin sulavaa kuin heraproteiini.Ruskeaa riisiä voidaan käsitellä entsyymeillä, jotka saavat hiilihydraatit erottumaan proteiineista.Saatu proteiinijauhe maustetaan sitten joskus tai lisätään smoothieihin tai terveyspirtelöihin.
Riisiproteiinilla on selkeämpi maku kuin useimmilla muilla proteiinijauheen muodoilla.Kuten herahydrosylaatti, useimmat aromit eivät peitä tätä makua tehokkaasti;Riisiproteiinin makua pidetään kuitenkin yleensä vähemmän epämiellyttävänä kuin herahydrosylaatin karvas maku.Riisiproteiinin kuluttajat voivat jopa pitää tätä ainutlaatuista riisiproteiiniaromia parempana kuin keinotekoisia aromeja.
Riisiproteiini sekoitetaan yleensä herneproteiinijauheeseen.Riisiproteiini sisältää runsaasti rikkiä sisältäviä aminohappoja, kysteiiniä ja metioniinia, mutta vähän lysiiniä.Herneproteiini sen sijaan sisältää vähän kysteiiniä ja metioniinia, mutta paljon lysiiniä.Siten riisin ja herneproteiinin yhdistelmä tarjoaa ylivertaisen aminohappoprofiilin, joka on verrattavissa maito- tai munaproteiineihin, mutta ilman mahdollisia allergioita tai suolisto-ongelmia, joita joillakin käyttäjillä on näiden proteiinien kanssa.Lisäksi herneproteiinin kevyt, pörröinen rakenne pyrkii tasoittamaan riisiproteiinin voimakasta, kalkkimaista makua.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| Ulkomuoto | Vaalean keltainen jauhe, tasainen ja rento, ei agglomeraatiota tai hometta, ei vieraita aineita paljain silmin |
| Proteiinipitoisuus (kuivapohjainen) | >=80 % |
| Rasvapitoisuus (kuivapohjainen) | =<10 % |
| Kosteuspitoisuus | =<8 % |
| Tuhkapitoisuus (kuivapohjainen) | =<6 % |
| Sokeri | =<1,2 % |
| Kokonaislautasmäärä | =<30000 cfu/g |
| Koliformit | =<90 mpn/g |
| Muotit | = < 50 cfu/g |
| Salmonella cfu/25g | = |
