L(+)-viinihappo | 87-69-4
Tuotteen kuvaus
L(+)-viinihappo on värittömiä tai läpikuultavia kiteitä tai valkoista, hienojakoista, kiteistä jauhetta. Se on hajuton, hapan maku ja stabiili ilmassa.
L(+)-viinihappoa käytetään laajalti hapotusaineena juomissa ja muissa elintarvikkeissa. Optisen aktiivisuutensa ansiosta L(+)-viinihappoa käytetään kemiallisena erotusaineena DL-aminobutanolin, tuberkuloosilääkkeen välituotteen, erottamiseen. Ja sitä käytetään kiraalisena poolina tartraattijohdannaisten syntetisoimiseen. Happamuutensa ansiosta sitä käytetään katalysaattorina polyesterikankaan hartsiviimeistelyssä tai pH-arvon säätelijänä orytsanolin valmistuksessa. Kompleksoitumisensa ansiosta L(+)-viinihappoa käytetään galvanoinnissa, rikinpoistossa ja happopeittauksessa. Sitä käytetään myös kompleksinmuodostajana, elintarvikelisäaineiden seulonta-aineena tai kelatoivana aineena kemiallisessa analyysissä ja farmaseuttisessa tarkastuksessa tai estoaineena värjäyksessä. Pelkistyksensä ansiosta sitä käytetään pelkistävänä aineena peilien valmistuksessa kemiallisesti tai kuvantamisaineena valokuvauksessa. Se voi myös kompleksoitua metalli-ionien kanssa ja sitä voidaan käyttää metallipinnan puhdistus- tai kiillotusaineena.
Sovellus
Elintarviketeollisuus
– Happamoittavana aineena ja luonnollisena säilöntäaineena marmeladeille, jäätelölle, hyytelöille, mehuille, säilykkeille ja juomille.
– Poreaineena hiilihapotetulle vedelle.
– Emulgointi- ja säilöntäaineena leipäteollisuudessa sekä karamellien ja makeisten valmistuksessa.
Viininvalmistus: Käytetään happamoittavana aineena. Käytetään rypälemehuissa ja viineissä maun kannalta tasapainoisempien viinien valmistukseen, minkä seurauksena niiden happamuusaste nousee ja pH-pitoisuus laskee.
Kosmetiikkateollisuus: Käytetään monien luonnollisten vartalovoiteiden peruskomponenttina.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe |
| Puhtaus (kuten c4h6o6) | 99,5 - 100,5 % |
| Ominaiskierto (20 ℃) | +12,0 ° - +13,0 ° |
| Raskasmetallit (pb) | 10 ppm max |
| Jäännös syttyessä | 0,05 % max |
| Arseeni (kuten) | 3 ppm max |
| Kuivaushäviö | 0,2 % max |
| Kloridi | 100 ppm max |
| Sulfaatti | 150 ppm max |
| Oksalaatti | 350 ppm max |
| Kalsium | 200 ppm max |
| Vesiliuoksen kirkkaus | Täyttää STANDARDIN |
| Väri | Täyttää STANDARDIN |
