B1-vitamiini | 67-03-8
Tuotteen kuvaus
Tiamiini tai tiamiini tai B1-vitamiini, jota kutsutaan "tiovitamiiniksi" ("rikkiä sisältävä vitamiini") on B-kompleksin vesiliukoinen vitamiini. Aluksi nimetty aneuriini haitallisten neurologisten vaikutusten vuoksi, jos sitä ei ole läsnä ruokavaliossa, sille annettiin lopulta yleinen kuvaajanimi B1-vitamiini. Sen fosfaattijohdannaiset osallistuvat moniin soluprosesseihin. Parhaiten luonnehdittu muoto on tiamiinipyrofosfaatti (TPP), koentsyymi sokereiden ja aminohappojen kataboliassa. Tiamiinia käytetään välittäjäaineen asetyylikoliinin ja gammaaminovoihapon (GABA) biosynteesissä. Hiivassa TPP:tä tarvitaan myös alkoholikäymisen ensimmäisessä vaiheessa.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| Ulkonäkö | Valkoinen tai melkein valkoinen, kiteinen jauhe tai värittömiä kiteitä |
| Tunnistaminen | IR, karakteristinen reaktio ja kloridien testi |
| Määritys | 98,5-101,0 |
| pH | 2,7-3,3 |
| Liuoksen absorbanssi | =<0,025 |
| Liukoisuus | Liukenee hyvin veteen, liukenee glyseroliin, liukenee niukasti alkoholiin |
| Liuoksen ulkonäkö | Kirkas ja enintään Y7 |
| Sulfaatit | =<300 ppm |
| Nitraattiraja | Ruskeaa rengasta ei valmisteta |
| Raskasmetallit | =<20 PPM |
| Liittyvät aineet | Kaikki epäpuhtaudet % = < 0,4 |
| Vesi | =<5,0 |
| Sulfaattituhka/jäännös syttyy | =<0,1 |
| Kromatografinen puhtaus | =<1,0 |
