Trikalsiumfosfaatti | 7758-87-4
Tuotteen kuvaus
Valkoinen muodoton jauhe; hajuton; suhteellinen tiheys: 3,18; tuskin liukenee veteen, mutta liukenee helposti laimennettuun kloorivetyhappoon ja typpihappoon; stabiili ilmassa. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään paakkuuntumisenestoaineena, ravintolisänä (kalsiumia tehostajana), PH:n säätelijänä ja puskurina, esim. paakkuuntumisenestoaineena jauhoissa, lisäaineina maitojauheessa, karkeissa, vanukas, mauste ja liha; apuaineena eläinöljyjen ja hiivaruoan jalostamoissa.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| ULKOPUOLINEN | VALKOISTA JAUHETTA |
| SISÄLTÖ (CaH2PO4), % | 34,0-40,0 |
| RASKASMETALLIT (Pb),≤ % | 0,003 |
| FLUORI, ≤ % | 0,005 |
| Kuivaushäviö, % | 10,0 MAX |
| Kuten, ≤ % | 0,0003 |
| Pb, ≤ % | 0,0002 |
| BAKTEERIEN YHTEENSÄ CFU/G | ＜500 |
| MUOTI CFU/G | ＜50 |
| E COLI | SYÖTTÖ |
| SALMONELLA | SYÖTTÖ |
