-
Kalsiumalginaatti | 9005-35-0
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Gellaanikumi | 71010-52-1
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Arabikumi/Akaasiakumi | 9000-01-5
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Mikrokiteinen selluloosa (MCC) | 9004-34-6
Tuotteet Kuvaus Mikrokiteinen selluloosa on termi jalostetulle puumassalle ja sitä käytetään tekstuurina, paakkuuntumisenestoaineena, rasvankorvikkeena, emulgointiaineena, täyteaineena ja täyteaineena elintarviketuotannossa. Yleisin muoto on vitamiinien käyttö. lisäravinteet tai tabletit. Sitä käytetään myös plakkimäärityksissä virusten laskemiseen vaihtoehtona karboksimetyyliselluloosalle. Selluloosa on monella tapaa ihanteellinen apuaine. Luonnossa esiintyvä polymeeri, joka koostuu glukoosiyksiköistä... -
Pektiini | 9000-69-5
Tuotteet Kuvaus Pektiini on yksi monipuolisimmista saatavilla olevista stabilointiaineista. Suurten pektiinin tuottajien tuote- ja sovelluskehitys on vuosien mittaan johtanut pektiinin mahdollisuuksien ja käyttökelpoisuuden huomattavaan laajentumiseen. Pektiini on keskeinen stabilointiaine monissa elintarvikkeissa. Pektiini on luonnollinen ainesosa kaikissa syötävissä kasvimateriaaleissa. Pektiini sijaitsee kasvin soluseinissä ja solujen välisessä kerroksessa, jota kutsutaan keskilamelliksi. Pektiini antaa kasveille kiinteyttä ja ... -
Natriumkarboksimetyyliselluloosa | 9000-11-7
Tuotteet Kuvaus Karboksimetyyliselluloosa (CMC) tai selluloosakumi on selluloosajohdannainen, jossa on karboksimetyyliryhmiä (-CH2-COOH) sitoutuneena joihinkin glukopyranoosimonomeerien hydroksyyliryhmiin, jotka muodostavat selluloosan rungon. Sitä käytetään usein natriumsuolana, natriumkarboksimetyyliselluloosana. Se syntetisoidaan selluloosan alkalikatalysoidulla reaktiolla kloorietikkahapon kanssa. Polaariset (orgaaniset happamat) karboksyyliryhmät tekevät selluloosasta liukoisen ja kemiallisesti reaktiivisen. The... -
Propyleeniglykolialginaatti | 9005-37-2
Tuotteet Kuvaus Propyleeniglykolialginaatti eli PGA on lisäaine, jota käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena tietyissä elintarvikkeissa. Se on valmistettu rakkoleväkasvista tai tietyistä levistä, jotka käsitellään ja muunnetaan kellertäväksi, rakeiseksi kemialliseksi jauheeksi. Jauhe lisätään sitten ruokiin, jotka vaativat sakeuttamista. Propyleeniglykolialginaattia on käytetty useiden vuosien ajan elintarvikkeiden säilöntäaineena. Monet elintarvikealan yritykset käyttävät sitä yleisimmissä kotitalouksien elintarvikkeissa. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Tuotteet Kuvaus Agar, merilevästä uutettu polysakkaridi, on yksi maailman monipuolisimmista merilevägeeleistä. Sitä käytetään laajasti monilla aloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa, päivittäisissä kemikaaleissa ja biologisessa tekniikassa. Agarilla on erittäin hyödyllinen ja ainutlaatuinen ominaisuus elintarviketeollisuudessa. Sen ominaisuudet: sillä on koaguloituvuus, stabiilisuus ja se voi muodostaa komplekseja joidenkin aineiden ja muiden fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien kanssa, ja sitä voidaan käyttää sakeuttamis-, koagulointi- ja... -
Ksantaanikumi | 11138-66-2
Tuotteet Kuvaus Ksantaanikumia kutsutaan myös keltaiseksi liimaksi, ksantaanikumiksi, Xanthomonas-polysakkaridiksi. Se on eräänlainen monoitiöpolysakkaridi, joka syntyy Pseudomonas Flavan fermentoinnissa. Erityisen makromolekyylirakenteensa ja kolloidisten ominaisuuksiensa ansiosta sillä on useita toimintoja. Sitä voidaan käyttää emulgaattorina, stabilointiaineena, geelin sakeuttajana, kyllästysaineena, kalvon muotoiluaineena ja muina. Sitä käytetään laajasti kansantalouden eri aloilla. Päätarkoitus In... -
Konjac-kumi | 37220-17-0
Tuotteet Kuvaus Konjac Gum on eräänlainen puhdas luonnon hydrokolloidi, se on jalostettua Konjac Gum -jauhetta, joka on käsitelty alkoholisaostuksella. Konjac Gumin tärkeimmät ainesosat ovat Konjac Glucomannan (KGM), jonka puhtausaste on yli 85 % kuiva-aineesta. Väriltään valkoinen, hiukkaskooltaan hieno, korkea viskositeetti, ei erityistä konjacin hajua, stabiili veteen liuotettuna. Konjac Gumilla on vahvin viskositeetti kasvipohjaisista vesiliukoisista hyytelöimisaineista. Hieno hiukkaskoko,... -
Natriumalginaatti | 9005-38-3
Tuotteet Kuvaus Karrageeni on puolijalostettu elintarvikelaatuinen Kappa Karrageenan (E407a), joka on uutettu Eucheuma cottonii -merilevistä. Se muodostaa lämpöreversiibeliä geeliä riittävässä pitoisuudessa ja on erittäin herkkä kaliumioneille, mikä parantaa huomattavasti sen hyytelöimisominaisuuksia. Karrageeni on stabiili alkalisessa väliaineessa. Karrageeni on luonnossa esiintyvä hiilihydraattiperhe, joka on uutettu punalevästä. Karrageeni uutetaan vedellä neutraaleissa tai emäksisissä olosuhteissa... -
Gelatiini | 9000-70-8
Tuotteet Kuvaus Gelatiini (tai gelatiini) on läpikuultava, väritön, hauras (kuivana), mauton kiinteä aine, joka on johdettu pääasiassa sian ihon (nahan) ja naudan luiden sisällä olevasta kollageenista. Sitä käytetään yleisesti hyytelöimisaineena elintarvikkeissa, lääkkeissä, valokuvauksessa ja kosmetiikan valmistuksessa. Gelatiinia sisältäviä tai samalla tavalla toimivia aineita kutsutaan hyytelömäisiksi. Gelatiini on palautumattomasti hydrolysoitunut kollageenin muoto ja se luokitellaan elintarvikkeeksi. Se löytyy jostain...
