Sorbiinihappo｜110-44-1

Sorbiinihappo tai 2,4-heksadekeenihappo on luonnollinen orgaaninen yhdiste, jota käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena. Kemiallinen kaava on C6H8O2. Se on väritön kiinteä aine, joka liukenee heikosti veteen ja sublimoituu helposti. Se eristettiin ensin pihlajapuun (Sorbus aucuparia) kypsymättömistä marjoista, mistä johtuu sen nimi.

Värittömänä neulamaisena kiteenä tai valkoisena kiteisenä jauheena sorbiinihappo liukenee veteen ja sitä voidaan käyttää säilöntäaineina. Sorbiinihappoa voidaan käyttää laajasti elintarvikkeiden ainesosana tai lisäaineena jokapäiväisessä elämässämme. Sorbiinihappoa käytetään pääasiassa elintarvikkeissa, juomissa, tupakassa, torjunta-aineissa, kosmetiikassa ja muilla teollisuudenaloilla. Tyydyttymättömänä happona sitä voidaan käyttää myös hartseissa, mausteissa ja kumiteollisuudessa.

Käytetään laajasti elintarvikkeissa, juomissa, suolakurkkuissa, tupakassa, lääketieteessä, kosmetiikassa, maataloustuotteissa ja muilla teollisuudenaloilla. Käytetään myös säilöntäaineissa, sienitautien torjunta-aineissa, hyönteismyrkkyjen valmistuksessa ja synteettisen kumin teollisuudessa. Homeen ja hiivan estäjät. Elintarvikkeiden sienilääke. Kuivaöljydenaturointiaine. Fungisidi.

Sorbiinihappo ja kaliumsorbaatti ovat eniten käytettyjä säilöntäaineita maailmassa. Niillä on korkeat antibakteeriset ominaisuudet, ne estävät homeiden kasvua ja lisääntymistä, estävät mikro-organismien kasvua ja estävät korroosiota estämällä mikro-organismien dehydrogenaasijärjestelmää. Sillä on estovaikutus hometta, hiivaa ja monia hyviä bakteereja vastaan, mutta se on lähes tehoton anaerobisia itiöitä muodostavia bakteereja ja Lactobacillus acidophilus -bakteeria vastaan. Sitä käytetään laajasti elintarvikkeiden, kuten juuston, jogurtin ja muiden juustotuotteiden, leivän välipalatuotteiden, juomien, mehujen, hillojen, suolakurkkujen ja kalatuotteiden säilönnässä.

① Muovipullotetun hedelmä- ja vihannesmehutiivisteen määrä ei saa ylittää 2g/kg;

② soijakastikkeessa, etikassa, hillossa, hydratussa kasviöljyssä, pehmeissä makeisissa, kuivatuissa kalatuotteissa, syötäväksi valmiissa soijatuotteissa, leivonnaisten täytteessä, leivässä, kakussa, kuukakussa, enimmäiskäyttömäärä 1,0g/kg;

③ Viinin ja hedelmäviinin enimmäiskäyttömäärä on 0,8 g/kg;

④ Kollageeniletkun, vähäsuolaisen suolakurkun, kastikkeiden, sokeroitujen hedelmien, mehu- (maku)tyyppisten juomien ja hyytelön enimmäiskäyttömäärä on 0,5 g/kg;

⑤ Hedelmien ja vihannesten tuoreena säilyvien ja hiilihapollisten juomien enimmäiskäyttömäärä on 0,2 g/kg;

⑥ Elintarviketeollisuudessa voidaan käyttää lihassa, kalassa, munissa, siipikarjatuotteissa, enintään 0,075 g / kg. Käytetään pesuaineissa, kosmetiikassa, rehuissa, lääkkeissä jne.

3. Käytetään pesuaineissa, kosmetiikassa, rehuissa, lääkkeissä jne.