Natriumsyklamaatti | 139-05-9
Tuotteen kuvaus
Natriumsyklamaatti on valkoinen neula tai hiutalemainen kide tai kiteinen jauhe.
Se on ei-ravintoaine synteettinen makeutusaine, joka on 30-50 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Se on hajuton, kestää lämpöä, valoa ja ilmaa.
Se sietää alkalisuutta, mutta sietää hieman happamuutta.
Se tuottaa puhdasta makeutta ilman katkeraa makua. Sitä käytetään laajasti erilaisissa elintarvikkeissa ja se sopii diabeetikoille ja liikalihaville potilaille.
Natriumsyklamaatti on puhdas makea maku, joka on keinotekoinen makeutusaine ja on 30 kertaa sakkaroosia suurempi.
Sitä voidaan käyttää laajalti, kuten suolakurkkua, maustekastiketta, kakkuja, keksejä, leipää, jäätelöä, jäätelöä, mehujää, juomia ja niin edelleen, enintään 0,65 g/kg.
Toiseksi sitä käytetään konfektissa, enimmäismäärä 1,0 g/kg.
Kolmanneksi sitä käytetään appelsiinin kuoressa, säilötyssä luumussa, kuivatussa arbutussa ja niin edelleen, suurin määrä on 8,0 g/kg.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| ULKOPUOLINEN | VALKOISTA JAUHETTA |
| MÄÄRITYS | 98,0-101,0 % |
| HAJU | POISSA |
| KUIVATUSMENETTELY | 0,5 % MAX |
| PH (100 G/L) | 5,5-7,5 |
| SULFAATTI | 1000 ppm MAX |
| ARSENIKKI | 1 ppm MAX |
| ANLINE | 1 ppm MAX |
| RASKASMETALLI (PB) | 10 ppm MAX |
| SYKLOHEKSYLIAMIINI | 25 ppm MAX |
| SELEENI | 30 ppm MAX |
| DISYKLOHEKSYLAMIINI | 1 ppm MAX |
| AVOIMUUS | 95 % MIN |
| SULFAMIHAPPO | 0,15 % MAX |
| imukyky (100 g/l) | 0,10 MAX |
