-
Beetakaroteeni | 7235-40-7
Tuotteet Kuvaus β-karoteeni on voimakkaan värinen punaoranssi pigmentti, jota on runsaasti kasveissa ja hedelmissä. Se on orgaaninen yhdiste ja luokitellaan kemiallisesti hiilivedyksi ja erityisesti terpenoidiksi (isoprenoidiksi), mikä kuvastaa sen johdannaista isopreeniyksiköistä. β-karoteeni biosyntetisoidaan geranylgeranyylipyrofosfaatista. Se kuuluu karoteeneihin, jotka ovat tetraterpeenejä, jotka syntetisoituvat biokemiallisesti kahdeksasta isopreeniyksiköstä ja sisältävät siten 40 hiiltä. Tämän yleisen c... -
D-kalsiumpantotenaatti| 137-08-6
Tuotteet Kuvaus D-kalsiumpantotenaatti on eräänlainen valkoinen jauhe, hajuton, hieman hygroskooppinen. Se maistuu hieman katkeralta. Sen vesiliuos on neutraali tai heikosti emäksinen, se liukenee helposti veteen, hieman alkoholiin ja tuskin kloroformiin tai etyylieetteriin. Tekniset tiedot Ominaisuus Tekniset tiedot Tunniste normaali reaktio Ominaiskierto +25°—+27,5° Alkalisuus normaalireaktio Kuivaushäviö on pienempi tai yhtä suuri kuin 5,0 % Raskasmetallit on pienempi tai ekv... -
Kalsiumalginaatti | 9005-35-0
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Gellaanikumi | 71010-52-1
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Arabikumi/Akaasiakumi | 9000-01-5
Tuotteet Kuvaus Gum Arabic, joka tunnetaan myös nimellä Acacia Gum, chaar gund, char goond tai meska, on luonnollinen kumi, joka on valmistettu kahdesta akaasiapuulajista saadusta kovettuneesta mahlaa. Acacia senegal ja Acacia seyal. Purukumi korjataan kaupallisesti luonnonvaraisista puista Sahelin alueelta Senegalista ja Sudanista Somaliaan, vaikka sitä on perinteisesti viljelty Arabiassa ja Länsi-Aasiassa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se oli historiallisesti s... -
Mikrokiteinen selluloosa (MCC) | 9004-34-6
Tuotteet Kuvaus Mikrokiteinen selluloosa on termi jalostetulle puumassalle ja sitä käytetään tekstuurina, paakkuuntumisenestoaineena, rasvankorvikkeena, emulgointiaineena, täyteaineena ja täyteaineena elintarviketuotannossa. Yleisin muoto on vitamiinien käyttö. lisäravinteet tai tabletit. Sitä käytetään myös plakkimäärityksissä virusten laskemiseen vaihtoehtona karboksimetyyliselluloosalle. Selluloosa on monella tapaa ihanteellinen apuaine. Luonnossa esiintyvä polymeeri, joka koostuu glukoosiyksiköistä... -
Pektiini | 9000-69-5
Tuotteet Kuvaus Pektiini on yksi monipuolisimmista saatavilla olevista stabilointiaineista. Suurten pektiinin tuottajien tuote- ja sovelluskehitys on vuosien mittaan johtanut pektiinin mahdollisuuksien ja käyttökelpoisuuden huomattavaan laajentumiseen. Pektiini on keskeinen stabilointiaine monissa elintarvikkeissa. Pektiini on luonnollinen ainesosa kaikissa syötävissä kasvimateriaaleissa. Pektiini sijaitsee kasvin soluseinissä ja solujen välisessä kerroksessa, jota kutsutaan keskilamelliksi. Pektiini antaa kasveille kiinteyttä ja ... -
Natriumkarboksimetyyliselluloosa | 9000-11-7
Tuotteet Kuvaus Karboksimetyyliselluloosa (CMC) tai selluloosakumi on selluloosajohdannainen, jossa on karboksimetyyliryhmiä (-CH2-COOH) sitoutuneena joihinkin glukopyranoosimonomeerien hydroksyyliryhmiin, jotka muodostavat selluloosan rungon. Sitä käytetään usein natriumsuolana, natriumkarboksimetyyliselluloosana. Se syntetisoidaan selluloosan alkalikatalysoidulla reaktiolla kloorietikkahapon kanssa. Polaariset (orgaaniset happamat) karboksyyliryhmät tekevät selluloosasta liukoisen ja kemiallisesti reaktiivisen. The... -
Propyleeniglykolialginaatti | 9005-37-2
Tuotteet Kuvaus Propyleeniglykolialginaatti eli PGA on lisäaine, jota käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena tietyissä elintarvikkeissa. Se on valmistettu rakkoleväkasvista tai tietyistä levistä, jotka käsitellään ja muunnetaan kellertäväksi, rakeiseksi kemialliseksi jauheeksi. Jauhe lisätään sitten ruokiin, jotka vaativat sakeuttamista. Propyleeniglykolialginaattia on käytetty useiden vuosien ajan elintarvikkeiden säilöntäaineena. Monet elintarvikealan yritykset käyttävät sitä yleisimmissä kotitalouksien elintarvikkeissa. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Tuotteet Kuvaus Agar, merilevästä uutettu polysakkaridi, on yksi maailman monipuolisimmista merilevägeeleistä. Sitä käytetään laajasti monilla aloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa, päivittäisissä kemikaaleissa ja biologisessa tekniikassa. Agarilla on erittäin hyödyllinen ja ainutlaatuinen ominaisuus elintarviketeollisuudessa. Sen ominaisuudet: sillä on koaguloituvuus, stabiilisuus ja se voi muodostaa komplekseja joidenkin aineiden ja muiden fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien kanssa, ja sitä voidaan käyttää sakeuttamis-, koagulointi- ja... -
Ksantaanikumi | 11138-66-2
Tuotteet Kuvaus Ksantaanikumia kutsutaan myös keltaiseksi liimaksi, ksantaanikumiksi, Xanthomonas-polysakkaridiksi. Se on eräänlainen monoitiöpolysakkaridi, joka syntyy Pseudomonas Flavan fermentoinnissa. Erityisen makromolekyylirakenteensa ja kolloidisten ominaisuuksiensa ansiosta sillä on useita toimintoja. Sitä voidaan käyttää emulgaattorina, stabilointiaineena, geelin sakeuttajana, kyllästysaineena, kalvon muotoiluaineena ja muina. Sitä käytetään laajasti kansantalouden eri aloilla. Päätarkoitus In... -
Konjac-kumi | 37220-17-0
Tuotteet Kuvaus Konjac Gum on eräänlainen puhdas luonnon hydrokolloidi, se on jalostettua Konjac Gum -jauhetta, joka on käsitelty alkoholisaostuksella. Konjac Gumin tärkeimmät ainesosat ovat Konjac Glucomannan (KGM), jonka puhtausaste on yli 85 % kuiva-aineesta. Väriltään valkoinen, hiukkaskooltaan hieno, korkea viskositeetti, ei erityistä konjacin hajua, stabiili veteen liuotettuna. Konjac Gumilla on vahvin viskositeetti kasvipohjaisista vesiliukoisista hyytelöimisaineista. Hieno hiukkaskoko,...
