Maidoton kermavaahto

Ei-maitoiset kermajauheet ovat nestemäisiä tai rakeisia aineita, jotka on tarkoitettu korvaamaan maitoa tai kermaa kahvin tai muiden juomien lisäaineena. Ne eivät sisällä laktoosia, ja siksi niitä kuvataan yleisesti ei-maitotuotteiksi (vaikka monet sisältävät maidosta peräisin olevaa proteiinia). Maitorasvojen suutuntuman jäljittelemiseksi maidosta valmistetut kermajauheet sisältävät usein kasvipohjaisia ​​rasvoja, vaikka myös rasvattomat kerma-/valkaisuaineet. olemassa. Muita yleisiä ainesosia ovat maissisiirappi ja muut makeutusaineet ja/tai aromiaineet (kuten ranskalainen vanilja ja hasselpähkinä); sekä natriumkaseinaatti, maitoproteiinijohdannainen (kaseiinista), joka ei sisällä laktoosia. Maitojohdannaisen käyttö saa jotkin yksilöt ja organisaatiot - kuten vegaanit ja juutalaiset ravitsemuslakiviranomaiset - luokittelemaan tuotteen "maitotuotteiksi" ei-maitotuotteiksi.
Maidonton kerma, valmistettu korkealaatuisista raaka-aineista, käytettäväksi maitojauheessa, kahvissa, viljassa, mausteissa ja vastaavissa tuotteissa. Se on hyvä lisäaine elintarviketeollisuudelle. Maitoton kerma voi parantaa tehokkaasti tuotteiden ravintoarvoa, tuotteen rikasta makua.
Maitoton kerma liukenee hyvin veteen, emulgointiaine veteen muodostaa homogeenisen nestemäisen maidon, parantaa ruoan sisäistä organisoitumista, rasvan makua, niin herkkä maku, voitelu paksu, kermainen ja rikas, se on myös kahvituotteiden hyvä kumppani , saatavilla instant muroja, kakkuja, keksejä jne., jotta kakku herkkä kudos, säilyttää voitelu, parantaa joustavuutta. Evästeitä voidaan käyttää parantamaan öljyn lyhentymistä ja vaikeutta.