Monascus Purpureus

Punainen hiiva-riisijauhe valmistetaan viljelemällä riisiä Monascus purpureus -hiivan eri kantojen kanssa.

Kiinalaiset ruokatuotteet, kuten Pekingin ankka, sisältävät punahiiva-riisivalmisteita. Toisia on markkinoitu ravintolisinä alentamaan veren lipiditasoja ja niihin liittyviä lipiditasoja.

Monakoliinia, jota hiiva tuottaa, on joissakin punahiivaisissa riisituotteissa. Monacolin K on lääke, joka kuuluu statiinien luokkaan ja jolla on molekyylien samankaltaisuus kolesterolia alentavan aineen, lovastatiinin, kanssa. Nämä lääkkeet alentavat veren kolesterolitasoa vähentämällä maksan kykyä tuottaa kolesterolia.

Riippuen hiivakannoista ja tuotannon aikana käytetyistä viljelyolosuhteista, eri punahiiva-riisituotteilla on erilaiset koostumukset. Ruoanlaittoon tarkoitetun punaisen hiivariisin valmistuksessa käytetään erilaisia ​​kantoja ja ympäristötekijöitä kuin kolesterolia alentavien tuotteiden valmistuksessa. FDA-testien mukaan elintarviketuotteena markkinoitava punainen hiivariisi joko ei sisällä lainkaan tai tuskin sisältää sen jäämiä.

Sovellus: Terveysruoka, yrttilääketiede, perinteinen kiinalainen lääketiede jne.

Fermentoidut (Monascus Purpureus) sertifikaatit:GMP, ISO, HALAL, KOSHER jne.

Paketti:25 kg/pussi tai toiveesi mukaan.

Varastointi:Varastoi tuuletetussa, kuivassa paikassa.

Standardit esimeleikattu:Kansainvälinen standardi.