Mikrokiteinen selluloosa (MCC) | 9004-34-6
Tuotteen kuvaus
Mikrokiteinen selluloosa on termi jalostetulle puumassalle ja sitä käytetään teksturointiaineena, paakkuuntumisenestoaineena, rasvankorvikkeena, emulgointiaineena, täyteaineena ja täyteaineena elintarviketuotannossa. Yleisin muoto on vitamiinilisä tai tabletteja. Sitä käytetään myös plakkimäärityksissä virusten laskemiseen vaihtoehtona karboksimetyyliselluloosalle. Selluloosa on monella tapaa ihanteellinen apuaine. Luonnossa esiintyvä polymeeri, se koostuu glukoosiyksiköistä, jotka on yhdistetty 1-4 beeta-glykosidisidoksella. Nämä lineaariset selluloosaketjut on niputettu yhteen mikrofibrilleinä, jotka kiertyvät yhteen kasvisolun seinämiin. Jokaisessa mikrofibrillissä on korkea kolmiulotteinen sisäinen sitoutuminen, mikä johtaa kiteiseen rakenteeseen, joka on veteen liukenematon ja reagensseja kestävä. Mikrofibrillissä on kuitenkin suhteellisen heikkoja osia, joiden sisäinen sidos on heikompi. Näitä kutsutaan amorfisiksi alueiksi, mutta tarkemmin sanottuna dislokaatioiksi, koska mikrofibrilli sisältää yksivaiheisen rakenteen. Kiteinen alue eristetään mikrokiteisen selluloosan tuottamiseksi.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| Ulkonäkö | Hieno valkoinen tai lähes valkoinen hajuton jauhe |
| Partikkelikoko | 98 % läpäisee 120 meshiä |
| Määritys (α-selluloosana, kuiva-aineesta) | ≥ 97 % |
| Vesiliukoinen aine | ≤ 0,24 % |
| Sulfaattituhka | ≤ 0,5 % |
| pH (10 % liuos) | 5,0-7,5 |
| Kuivaushäviö | ≤ 7 % |
| Tärkkelys | Negatiivinen |
| Karboksyyliryhmät | ≤ 1 % |
| Johtaa | ≤ 5 mg/kg |
| Arseeni | ≤ 3 mg/kg |
| Merkurius | ≤ 1 mg/kg |
| Kadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Raskasmetallit (Pb:nä) | ≤ 10 mg/kg |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤ 1000 pmy/g |
| Hiivaa ja hometta | ≤ 100 pmy/g |
| E. coli / 5 g | Negatiivinen |
| Salmonella / 10g | Negatiivinen |
