L-Valiini | 72-18-4
Tuotteen kuvaus
Valiini (lyhennetty Val tai V) on α-aminohappo, jonka kemiallinen kaava on HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-valiini on yksi 20 proteiinia aiheuttavasta aminohaposta. Sen kodonit ovat GUU, GUC, GUA ja GUG. Tämä välttämätön aminohappo on luokiteltu ei-polaariseksi. Ihmisen ravinnon lähteitä ovat kaikki proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten liha, maitotuotteet, soijatuotteet, pavut ja palkokasvit. Leusiinin ja isoleusiinin ohella valiini on haaraketjuinen aminohappo. Se on nimetty valeriankasvin mukaan. Sirppisolusairaudessa valiini korvaa hemoglobiinissa olevan hydrofiilisen aminohapon glutamiinihapon. Koska valiini on hydrofobinen, hemoglobiini on altis epänormaalille aggregaatiolle.
Erittely
| Erityinen kierto | +27,6-+29,0° |
| Raskasmetallit | =<10 ppm |
| Vesipitoisuus | =<0,20 % |
| Jäännös syttyessä | =<0,10 % |
| määritys | 99,0-100,5 % |
| PH | 5,0-6,5 |
