Naudan kollageeni
Tuotekuvaus:
Hydrolysoitu naudan kollageeni on valmistettu tuoreesta naudan ihosta esikäsittelyn ja kollageenin biologisen hajoamisen avulla biologisella entsyymillä, jolloin muodostuu makromolekyylistä kollageenipolypeptidiä, jonka keskimääräinen molekyylipaino on alle 3000. Se sisältää aminohapot kokonaismäärän, ja sillä on hyvä ravintoaine. arvo, korkea absorptio, vesiliukoisuus, dispersiostabiilisuus ja kosteudenpidätyskyky.
Tuotesovellus:
Kollageenia voidaan käyttää terveellisinä elintarvikkeina; se voi estää sydän- ja verisuonisairauksia;
Kollageeni voi toimia kalsiumruokana;
Kollageenia voidaan käyttää elintarvikkeiden lisäaineina;
Kollageenia voidaan käyttää laajasti pakastetuotteissa, juomissa, maitotuotteissa ja niin edelleen;
Kollageenia voidaan käyttää erityisille väestöryhmille (naiset vaihdevuodet);
Kollageenia voidaan käyttää elintarvikkeiden pakkausmateriaalina.
Tuotetiedot:
| Tuote | Vakio |
| Väri | Valkoisesta luonnonvalkoiseen |
| Haju | Tyypillinen haju |
| Partikkelikoko < 0,35 mm | 95 % |
| Tuhka | 1 %±0,25 |
| Lihava | 2,5 %±0,5 |
| Kosteus | 5 %±1 |
| PH | 5-7 % |
| Heavy Metal | 10 % ppm max |
| Ravitsemustiedot (laskettu spesifikaation mukaan) | |
| Ravintoarvo 100 g tuotetta kohti KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteiini (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Hiilihydraatteja g/100g | 1.5 |
| Mikrobiologiset tiedot | |
| Bakteerit yhteensä | <1000 pmy/g |
| Hiiva & muotit | <100 pmy/g |
| Salmonella | Puuttuu 25 g:sta |
| E. coli | <10 pmy/g |
| Paketti | Max.10kg verkkopaperipussi sisävuorella |
| Max.20kg verkkorumpu sisävuorella | |
| Säilytysolosuhteet | Suljettu paketti n. 18¡æ ja kosteus <50 % |
| Säilyvyys | Kun kyseessä on ehjä pakka ja yllä mainittu säilytysvaatimus, voimassaoloaika on kaksi vuotta. |
