Askorbyylipalmitaatti | 137-66-6
Tuotekuvaus:
Askorbyylipalmitaatti on esteröity luonnollisista ainesosista, kuten palmitiinihaposta ja L-askorbiinihaposta. Sen kemiallinen kaava on C22H38O7.
Se on tehokas hapenpoistoaine ja synergisti. Se on ravitseva, myrkytön, erittäin tehokas ja turvallinen elintarvikelisäaine.
Se on ainoa antioksidantti, jota voidaan käyttää pikkulasten ruoassa Kiinassa. Ruoassa käytettynä tällä tuotteella voi olla hapettumisenesto-, elintarvikkeiden (öljyn) värinsuojan ja ravitsemuslisäyksen rooli.
Askorbyylipalmitaatti on erittäin tehokas, turvallinen ja myrkytön rasvaliukoinen ravitsemusantioksidantti, joka ei liukene veteen ja kasviöljyyn. Ulkonäkö on valkoista tai kellertävän valkoista jauhetta, jossa on hieman sitrushedelmien tuoksu.
Askorbyylipalmitaatin teho:
L-askorbyylipalmitiinihapolla (lyhyesti VC-esteri) on tehokkaita happea poistavia ja ravinteita lisääviä toimintoja, sillä on kaikki C-vitamiinin fysiologiset toiminnot ja se voittaa kolme suurta puutetta: C-vitamiinin lämmön, valon ja kosteuden pelko. sen stabiilisuus on korkeampi kuin C-vitamiinin. C-vitamiini tarjoaa C212g-vitamiinia 500 g:ssa.
L-askorbgyylipalmitaatti (L-AP) on uudenlainen monitoiminen elintarvikelisäaine. Ainutlaatuisen funktionsa vuoksi sitä on käytetty laajalti rasvaliukoisena antioksidanttina ja ravitsemuksellisena vahvistajana. tai Food China. L-askorbiinihappoon verrattuna L-askorbyylipalmitaatilla on merkittävästi paremmat antioksidanttiset ominaisuudet; palmitiinihapporyhmien istuttamisen ansiosta siinä on sekä hydrofiilisiä askorbiinihapporyhmiä että lipofiilisiä palmitiinihapporyhmiä, joten siitä tulee erinomainen pinta-aktiivinen aine 31.
Lisäksi KageyamaK et ai. havaitsi myös, että se voi estää voimakkaasti Ehrlich-askitessyöpäsolujen DNA-synteesiä ja hajottaa syöpäsolujen solukalvon fosfolipidejä, mikä on erinomainen syövän vastainen aine. Voidaan ennustaa, että L-askorbyylipalmitaatti tulee olemaan aktiivinen nousemassa tärkeänä monikäyttöisenä lisäaineena eri aloilla, kuten elintarvikkeissa, kosmetiikassa ja terveydenhuoltotuotteissa.
Viime vuosina L-AP:n käyttö on laajentunut elintarvikevilja- ja öljyalalta muille pelloille. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi stabilointiaineena farmaseuttisissa voiteissa ja kapselivalmisteissa, sitä voidaan lisätä lämpöpaperiin lisäämään paperin stabiilisuutta, lisätä kosmetiikkaan sen tehokkuuden parantamiseksi, ja sillä on antibakteerinen vaikutus Bacillus subtilis -bakteeria vastaan.
