Agar | 9002-18-0
Tuotteen kuvaus
Agar, merilevästä uutettu polysakkaridi, on yksi maailman monipuolisimmista merilevägeeleistä. Sitä käytetään laajasti monilla aloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa, päivittäisissä kemikaaleissa ja biologisessa tekniikassa.
Agarilla on erittäin hyödyllinen ja ainutlaatuinen ominaisuus elintarviketeollisuudessa. Sen ominaisuudet: sillä on koaguloituvuus, stabiilisuus ja se voi muodostaa komplekseja joidenkin aineiden ja muiden fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien kanssa, ja sitä voidaan käyttää sakeuttamisaineina, koagulantteina, suspendointiaineina, emulgointiaineina, säilöntäaineina ja stabilointiaineina. Käytetään laajasti appelsiinien ja erilaisten juomien, hyytelöiden, jäätelön, leivonnaisten ja muiden valmistuksessa.
Agaria käytetään kemianteollisuudessa, lääketieteellisessä tutkimuksessa, väliaineissa, voiteissa ja muissa käyttötarkoituksissa.
Erittely
| KOHDE | STANDARDI |
| ULKOPUOLINEN | MAITOMAISTA TAI KELTAISTA JAUHETTA |
| GEELIVAHVUUS (NIKKAN, 1,5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH-ARVO | 6-7 |
| KUIVATUSMENETTELY | ≦ 12 % |
| GELATION PISTE | 35-42 ℃ |
| JÄÄNMÄT SYYTTYMISESSÄ | ≦ 5 % |
| JOHTAA | ≦ 5 PPM |
| ARSENIKKI | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (Pb:nä) | ≦ 20 PPM |
| SULFAATTI | ≦ 1 % |
| LEVYJEN YHTEENSÄ | ≦ 3000 CFU/G |
| SILMÄKOKO (%) | 90 % LÄPI 80 MESH |
| SALMONELLA 25G | POISSA |
| E.COLI 15 G | POISSA |
| TÄRKKELYS, LIITE JA MUU PROTEIINI | EI MITÄÄN |
