24634-61-5｜Kaliumsorbaattirakeinen

Kaliumsorbaatti on sorbiinihapon kaliumsuola, kemiallinen kaava C6H7KO2. Sen pääasiallinen käyttö on elintarvikkeiden säilöntäaineena (E-numero 202). Kaliumsorbaatti on tehokas monissa sovelluksissa, mukaan lukien elintarvikkeet, viinit ja henkilökohtaiset hygieniatuotteet.

Kaliumsorbaattia tuotetaan saattamalla sorbiinihappo reagoimaan ekvimolaarisen osan kanssa kaliumhydroksidia. Saatu kaliumsorbaatti voidaan kiteyttää vesipitoisesta etanolista.

Kaliumsorbaattia käytetään homeen ja hiivojen estämiseen monissa elintarvikkeissa, kuten juustossa, viinissä, jogurtissa, kuivatuissa lihassa, omenasiidereissä, virvoitusjuomissa ja hedelmäjuomissa sekä leivonnaisissa. Se löytyy myös monien kuivattujen hedelmätuotteiden ainesosaluettelosta. Lisäksi kasviperäiset ravintolisät sisältävät yleensä kaliumsorbaattia, joka ehkäisee hometta ja mikrobeja sekä pidentää säilyvyyttä ja jota käytetään määrinä, joilla ei tunneta haitallisia terveysvaikutuksia lyhyessä ajassa.

Kaliumsorbaatti elintarvikkeiden säilöntäaineena on hapan säilöntäaine yhdistettynä orgaaniseen happoon parantamaan antiseptistä reaktiovaikutusta. Se valmistetaan käyttämällä raaka-aineina kaliumkarbonaattia tai kaliumhydroksidia ja sorbiinihappoa. Sorbiinihappo (kalium) voi tehokkaasti estää homeiden, hiivojen ja aerobisten bakteerien toimintaa, mikä pidentää tehokkaasti ruoan säilyvyysaikaa ja säilyttää ruoan maun. alkuperäinen ruoka.

Kosmeettiset säilöntäaineet. Se on orgaaninen happosäilöntäaine. Lisätty määrä on yleensä 0,5 %. Voidaan sekoittaa sorbiinihapon kanssa. Vaikka kaliumsorbaatti liukenee helposti veteen, se on kätevä käyttää, mutta 1-prosenttisen vesiliuoksen pH-arvo on 7-8, mikä pyrkii nostamaan kosmeettisen aineen pH:ta, ja siitä on huolehdittava käytettäessä.

Kehittyneet maat pitävät sorbiinihapon ja sen suolojen kehittämistä ja tuotantoa erittäin tärkeänä. Yhdysvallat, Länsi-Eurooppa ja Japani ovat maita ja alueita, joissa elintarvikkeiden säilöntäaineet ovat keskittyneet.

①Eastntan on ainoa sorbiinihapon ja sen suolojen valmistaja Yhdysvalloissa. Ostettuaan Monsanton sorbiinihapon tuotantoyksikön vuonna 1991. Tuotantokapasiteetti 5000 tonnia / vuosi, mikä vastaa 55-60% Yhdysvaltain markkinoista;

②Hoehst on ainoa sorbiinihapon valmistaja Saksassa ja Länsi-Euroopassa ja maailman suurin sorbaatin tuottaja. Sen asennuskapasiteetti on 7 000 tonnia vuodessa, mikä vastaa noin 1/4 maailman tuotannosta;

③Japani on maailman suurin säilöntäaineiden tuottaja, jonka kokonaistuotanto on 10 000–14 000 tonnia vuodessa. Noin 45–50 % maailman kaliumsorbaattituotannosta tulee pääasiassa japanilaiselta Daicelilta, synteettisiltä kemikaaleilta, alizariinilta ja Ueno Pharmaceuticalsilta. Neljän yrityksen vuotuinen kapasiteetti on 5 000, 2 800, 2 400 ja 2 400 tonnia.